في إطار حملات التوعية المستمرة، وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الهامة للمواطنين بشأن أهمية اختيار الخضروات الطازجة، مؤكدة أنها تلعب دورًا حيويًا في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.

الخضروات الطازجة.. كنز من الفيتامينات والمعادن

أوضحت الوزارة أن الخضروات الطازجة تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (C وA)، بالإضافة إلى المعادن الأساسية، مثل البوتاسيوم والماغنسيوم، والتي تساهم في تحسين وظائف الجسم الحيوية.

الحديد والنشويات الطبيعية لتعزيز الطاقة

أكدت الوزارة أن بعض أنواع الخضروات تمد الجسم بالحديد الضروري للوقاية من فقر الدم، إلى جانب النشويات الطبيعية التي تمنح الجسم الطاقة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر بالدم.

أهمية تناول الخضروات في موسمها

شددت «الصحة» على ضرورة اختيار الخضروات في موسمها الطبيعي لما تتمتع به من جودة عالية وقيمة غذائية أكبر، مشيرة إلى أن الخضروات المحفوظة غالبًا ما تفقد جزءًا من عناصرها المفيدة وتحتوي على مواد حافظة غير صحية.

خضروات ورقية يجب أن تتصدر طبقك

دعت الوزارة إلى الإكثار من تناول الخضروات الورقية مثل: الخس، الجرجير، الكرنب، الكرفس، والسبانخ، موضحة أنها تساعد على تعزيز الهضم وتنقية الجسم من السموم.

الغذاء الصحي يبدأ من السوق

في ختام توصياتها، شددت وزارة الصحة على أن بناء نظام غذائي صحي يبدأ من اختيار المكونات الطازجة والآمنة من مصادر موثوقة، داعية إلى عدم الاعتماد على الأغذية المحفوظة قدر الإمكان، خصوصًا مع توافر بدائل طازجة في الأسواق المحلية.