[unable to retrieve full-text content]

تزامنا مع عيد الفطر المبارك، يتناول البعض الأسماك المملحة كأحد عادات الاحتفال بالعيد،والتي تحتوى الأسماك المملحة على نسبة عالية من الصوديوم، ويؤدي الاستهلاك المرتفع للملح وتناول كمية غير كافية من البوتاسيوم إلى ارتفاع ضغط الدم، كما يرتبط التمليح غير الكافي لهذه الأسماك أو التخزين في درجات حرارة...