"ما يجب تناوله وما يجب تجنبه" هو مصدر قلق كبير خاصة للأشخاص أصحاب الأمراض المزمنة من بينهم مرضى السكرى، وذلك لأن ما تأكله يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على صحتك ورفاهيتك، بالإضافة إلى التحكم في مستويات الأنسولين، ويُعتقد أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتجنب حدوث أي ارتفاع مفاجئ، مما يساعد أيضًا في الحفاظ على مستوياته مستقرة، وفقًا لما ذكره تقرير موقع "تايمز أوف انديا".
ويوضح التقرير أن الدجاج يعتبر من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكرى، حيث وفقًا لخبراء الصحة، يمكن أن يكون الدجاج خيارًا صحيًا وغنيًا بالبروتين لمرضى السكرى ولكن عند تحضيره بعناية.
ويؤكد الخبراء على دور الطريقة التي يتم بها إعداد وجبة الدجاج خاصة لمرضى السكرى، موضحين أن الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون والذي يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة كما أنه منخفض الكربوهيدرات، ولكنه أيضًا يحتوى على نسبة من الدهون فكيف يتم التعامل مع هذا الأمر.
ويمكن أن تؤثر طريقة طهي الدجاج على صحتك أو تدمرها، ومع ذلك، يُعتقد أن طهي الدجاج على البخار أو عن طريق الشواء أو القلي بالهواء أو يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الدهون المشبعة تحت السيطرة، وبصرف النظر عن ذلك، فإن معظم الخبراء ينصحون مرضى السكرى بتناول الدجاج منزوع الجلد في نظامهم الغذائي لأنه مفيد بسبب محتواه المنخفض من الدهون المشبعة، وهو أمر مهم لصحة القلب أيضًا. لذا، إذا كنت ترغب في تضمين الدجاج في نظامك الغذائي المعتاد لمرضى السكر، فجرب هذه الوصفات البسيطة والصحية المصنوعة من الدجاج لتحقيق التوازن الصحيح بين الطعم والصحة أيضًا، دون تغيير مستويات السكر في الدم لتجنب حدوث أي مضاعفات على صحتك.
